Penyediaan selulosa karboksimetil

Carboxymethyl selulosa (Bahasa Inggeris: carboxymethyl selulosa, CMC untuk pendek) adalah bahan tambahan makanan yang biasa digunakan, dan garam natriumnya (natrium karboksimetil selulosa) sering digunakan sebagai penebalan dan tampal.
Selulosa carboxymethyl dipanggil glutamat monosodium industri, yang digunakan secara meluas dalam pengeluaran perindustrian dan membawa nilai penggunaan yang hebat kepada pelbagai bidang pengeluaran. Selulosa carboxymethyl adalah bahan serbuk, bukan toksik, tetapi mudah dibubarkan di dalam air. Ia larut dalam air sejuk dan air panas, tetapi ia tidak larut dalam pelarut organik. Ia akan menjadi cecair likat selepas melarutkan, tetapi kelikatan akan berbeza -beza disebabkan kenaikan suhu dan kejatuhan. Oleh kerana sifat khasnya, terdapat banyak keperluan khas dalam penyimpanan dan pengangkutan.
Sifat fizikal dan kimia
Selulosa carboxymethyl adalah bahan putih atau cahaya kuning, tidak berbau, tidak enak, granul hygroscopic, serbuk atau serat halus.

penyediaan
Carboxymethylcellulose disintesis oleh reaksi asas-catalyzed selulosa dengan asid kloroasetik. Kumpulan karboksil polar (asid organik) membuat selulosa larut dan reaktif kimia. Selepas tindak balas awal, campuran yang dihasilkan menghasilkan kira -kira 60% CMC ditambah garam 40% (natrium klorida dan natrium glycolate). Produk ini adalah CMC perindustrian yang dipanggil detergen. Garam ini dikeluarkan menggunakan proses pembersihan selanjutnya untuk menghasilkan CMC tulen untuk digunakan dalam makanan, farmaseutikal dan gigi gigi (ubat gigi). Gred "semi-disucikan" pertengahan juga dihasilkan, sering digunakan dalam aplikasi kertas seperti pemulihan dokumen arkib. Ciri -ciri fungsi CMC bergantung kepada tahap penggantian struktur selulosa (iaitu, berapa banyak kumpulan hidroksil yang mengambil bahagian dalam tindak balas penggantian), serta panjang rantai struktur tulang belakang selulosa dan tahap pengagregatan tulang belakang selulosa. Substituen Carboxymethyl.

permohonan
Carboxymethylcellulose digunakan dalam makanan sebagai pengubah kelikatan atau pemekat di bawah nombor E E466 atau E469 (oleh hidrolisis enzimatik) dan menstabilkan emulsi dalam pelbagai produk, termasuk ais krim. Ia juga merupakan komponen dari banyak produk bukan makanan seperti ubat gigi, julap, pil diet, cat berasaskan air, detergen, agen saiz tekstil, pembungkusan haba yang boleh diguna semula dan pelbagai produk kertas. Ia digunakan terutamanya kerana ia adalah kelikatan yang tinggi, tidak toksik dan umumnya dianggap hypoallergenic kerana serat sumber utama adalah pulpa kayu kayu lembut atau linter kapas. Carboxymethylcellulose digunakan secara meluas dalam makanan bebas gluten dan dikurangkan. Dalam pencuci pakaian, ia digunakan sebagai polimer yang menggantung tanah yang direka untuk mendepositkan ke dalam kapas dan kain selulosa lain, mewujudkan halangan yang dikenakan secara negatif ke tanah dalam minuman keras. Carboxymethylcellulose digunakan sebagai pelincir dalam air mata buatan. Carboxymethylcellulose juga digunakan sebagai ejen penebalan, contohnya, dalam industri penggerudian minyak, di mana ia merupakan komponen lumpur penggerudian, di mana ia digunakan sebagai pengubah kelikatan dan ejen pengekalan air. Sebagai contoh, natrium CMC (NA CMC) digunakan sebagai kawalan negatif untuk keguguran rambut dalam arnab. Kain rajutan yang diperbuat daripada selulosa, seperti kapas atau rayon viscose, boleh ditukar menjadi CMC dan digunakan dalam pelbagai aplikasi perubatan.