Dalam sejarah kapsul abad yang lalu, Gelatin sentiasa mengekalkan kedudukannya sebagai bahan kapsul arus perdana kerana pelbagai sumbernya, sifat fizikal dan kimia yang stabil, dan prestasi pemprosesan yang sangat baik. Dengan peningkatan keutamaan rakyat untuk kapsul, kapsul berongga lebih banyak digunakan dalam bidang makanan, ubat dan produk penjagaan kesihatan.
Walau bagaimanapun, kejadian dan penyebaran penyakit lembu gila dan penyakit kaki dan mulut telah menimbulkan kebimbangan mengenai produk yang diperolehi oleh haiwan. Bahan mentah yang paling biasa digunakan untuk gelatin adalah lembu dan tulang babi dan kulit, dan risikonya secara beransur -ansur menarik perhatian orang. Untuk mengurangkan risiko keselamatan bahan mentah kapsul kosong, pakar dalam industri terus meneliti dan membangunkan bahan kapsul yang berasal dari tumbuhan yang sesuai.
Di samping itu, apabila pelbagai kapsul meningkat, kepelbagaian kandungan mereka secara beransur -ansur membuat orang menyedari bahawa kapsul berongga gelatin mempunyai masalah keserasian dengan beberapa kandungan dengan sifat khas. Sebagai contoh, kandungan yang mengandungi kumpulan aldehid atau bertindak balas untuk membentuk kumpulan aldehid dalam keadaan tertentu boleh menyebabkan silang silang gelatin; Kandungan yang sangat mengurangkan mungkin menjalani tindak balas Maillard (reaksi mailard) dengan tindak balas gelatin); Kandungan hygroscopic akan menyebabkan shell kapsul gelatin kehilangan air dan kehilangan ketangguhan asalnya. Masalah kestabilan yang disebutkan di atas kapsul berongga gelatin telah menarik lebih banyak perhatian terhadap perkembangan bahan kapsul baru.
Banyak percubaan telah dibuat. Nombor permohonan kesusasteraan paten Cina 200810061238.x memohon penggunaan natrium selulosa sulfat sebagai bahan kapsul utama; 200510013285.3 memohon penggunaan komposisi kanji atau kanji sebagai bahan kapsul utama; Wang GM [1] melaporkan pembuatan kapsul bahan mentah kapsul kitosan; Xiaoju Zhang et al [2] melaporkan bahawa protein Konjac-Soybean adalah bahan kapsul utama. Sudah tentu, yang paling dikaji adalah bahan selulosa. Antaranya, kapsul berongga yang diperbuat daripada hydroxypropyl metil selulosa (HPMC) telah dihasilkan secara besar-besaran.
HPMC digunakan secara meluas dalam bidang makanan dan perubatan, dan merupakan excipient farmaseutikal yang biasa digunakan, yang direkodkan di farmakopoeias di pelbagai negara; FDA dan Kesatuan Eropah telah meluluskan HPMC sebagai bahan tambahan makanan langsung atau tidak langsung; GRAS direkodkan sebagai bahan yang selamat, No. GRN 000213; Termasuk dalam pangkalan data JECFA, INS No.464, tidak mengehadkan dos harian maksimum HPMC; Pada tahun 1997, Kementerian Kesihatan China meluluskannya sebagai bahan tambahan dan pemekat makanan (No. 20), sesuai untuk semua jenis makanan, menurut pengeluaran perlu menambah [2-9]. Oleh kerana perbezaan sifat dengan gelatin, preskripsi kapsul kosong HPMC lebih rumit, dan beberapa agen gelling perlu ditambah, seperti akasia, carrageenan (gusi rumput laut), kanji, dan lain -lain.
HPMC Hollow Capsule adalah produk dengan konsep semula jadi. Proses material dan pengeluarannya diiktiraf oleh Judaisme, persatuan Islam dan vegetarian. Ia dapat memenuhi keperluan orang dengan pelbagai agama dan tabiat pemakanan, dan mempunyai tahap penerimaan yang tinggi. Di samping itu, kapsul HPMC berongga juga mempunyai sifat unik berikut:
Kandungan Air Rendah - kira -kira 60% lebih rendah daripada kapsul kosong gelatin
Kandungan air kapsul berongga gelatin umumnya 12.5%-17.5%. Suhu dan kelembapan alam sekitar harus dikawal dalam julat yang sesuai semasa pengeluaran, pengangkutan, penggunaan dan penyimpanan kapsul kosong. Suhu yang sesuai adalah 15-25 ° C dan kelembapan relatif adalah 35%-65%, supaya prestasi produk dapat dikekalkan untuk masa yang lama. Kandungan air filem HPMC sangat rendah, umumnya 4%-5%, iaitu kira-kira 60%lebih rendah daripada kapsul berongga gelatin. Pertukaran air dengan alam sekitar semasa penyimpanan jangka panjang akan meningkatkan kandungan air kapsul kosong HPMC dalam pembungkusan yang ditentukan, tetapi ia tidak akan melebihi 9% dalam tempoh 5 tahun.
Masa Post: Jun-07-2023