Sodium carboxymethyl selulosa (CMC)
-
CMC carboxymethyl selulosa
CAS: 9004-32-4
Carboxymethyl selulosa (CMC) adalah polimer larut air anionik yang diperolehi daripada polimer yang paling banyak di dunia - selulosa kapas.Ia juga dikenali sebagai gusi selulosa, dan garam natriumnya adalah derivatif selulosa yang penting. Kumpulan karboksimetil terikat (-CH2-COOH) di sepanjang rantai polimer menjadikan selulosa larut air. Apabila dibubarkan, ia meningkatkan kelikatan larutan, penggantungan dan emulsi berair, dan pada kepekatan yang lebih tinggi, ia menyediakan pseudo-plasticity atau thixotropy. Sebagai polyelectrolyte semulajadi, CMC memberikan caj permukaan kepada zarah neutral dan boleh digunakan untuk meningkatkan kestabilan koloid dan gel berair atau untuk mendorong aglomerasi. Ia menyediakan sifat penebalan, pengekalan air, pembentukan filem, rheologi dan pelinciran, yang digunakan secara meluas dalam makanan, produk penjagaan diri, cat perindustrian, seramik, penggerudian minyak, bahan binaan dan lain-lain.