Gred Makanan HPMC Hydroxypropyl Methylcellulose
HPMC gred makanan mematuhi garis panduan FDA, EU dan FAO/WHO, dihasilkan mematuhi piawaian GMP, mengekalkan pensijilan FSSC22000 , ISO9001 dan ISO14001 .
1.Spesifikasi Kimia
Spesifikasi | 60AX ( 2910 ) | 65AX ( 2906 ) | 75AX ( 2208 ) |
Suhu gel (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
Methoxy (WT%) | 28.0-30.0 | 27.0-30.0 | 19.0-24.0 |
Hydroxypropoxy (WT%) | 7.0-12.0 | 4.0-7.5 | 4.0-12.0 |
Kelikatan (cps, 2% Penyelesaian) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000,100000,150000,200000 |
2. Gred Produk:
Nama Gred | Kelikatan(cps) | Teguran |
HPMC 60AX5 (E5) | 4.0-6.0 | 2910 |
HPMC 60AX6 (E6) | 4.8-7.2 | |
HPMC 60AX15 (E15) | 12.0-18.0 | |
HPMC 60AX4000 (E4M) | 3200-4800 | |
HPMC 65AX50 (F50) | 40-60 | 2906 |
HPMC 75AX100 (K100) | 80-120 | 2208 |
HPMC 75AX4000 (K4M) | 3200-4800 | |
HPMC 75AX100000 (K100M) | 80000-120000 |
3.Permohonan
HPMC gred makanan boleh digunakan secara langsung pada makanan bukan sahaja sebagai pengemulsi, pengikat, pemekat atau penstabil, tetapi juga sebagai bahan pembungkus.
a) Penggelapan terma dan pengekalan air HPMC menyekat penyerapan minyak ke dalam makanan dan kehilangan lembapan semasa menggoreng, memberikan rasa segar dan segar .Lebih-lebih lagi, sifat-sifat ini membantu dalam pengekalan gas semasa membakar untuk meningkatkan jumlah bakar dan menambah baik tekstur.
b) Dalam mengacu makanan, pelinciran yang sangat baik dan kekuatan mengikat akan meningkatkan kebolehacuan dan pengekalan bentuknya.
Medan permohonan | Kelebihan |
Produk goreng dan hancur | Pengurangan penyerapan lemak, peningkatan sifat pelekat |
Produk bebas gluten | Penggantian gluten gandum, jumlah yang tinggi, kestabilan lanjutan |
Salutan | Perlindungan terhadap pengaruh luar (pengoksidaan, lelasan), penambahbaikan penampilan, serbuk dan butiran yang mengalir bebas |
Produk Bakeri | kesegaran dan kelembutan yang lebih lama, tekstur yang lebih baik, jumlah yang lebih tinggi |
Produk diet | Pengurangan kandungan lemak dan telur |
Ais krim | Pengurangan pertumbuhan kristal ais |
Produk yang terbentuk | Pengekalan air dan penambahbaikan tekstur, mengekalkan bentuk semasa |
Mayonis dan pembalut | Menebal, menstabilkan dan mengurangkan kandungan lemak dan telur |
sos | Pengoptimuman dan kawalan kelikatan |
Produk beku dalam | Pengurangan pertumbuhan hablur ais semasa pembekuan dan pencairan |
Krim dan buih berasaskan minyak sayuran | Penstabilan produk yang disebat, volum yang lebih tinggi |
4.Pembungkusan
Pembungkusan standard ialah 25kg/drum
20'FCL: 9 tan dengan palletized; 10 tan unpalletized.
40'FCL: 18 tan dengan palletized; 20 tan unpalletized.
Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd. ialah pengeluar eter selulosa Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC) gred makanan profesional di China, terletak di Taman Kimia Zon Pembangunan Ekonomi dan Teknologi Lingang, Daerah Baru Cangzhou Bohai, sebuah taman kimia peringkat kebangsaan, berhampiran dengan Beijing, Tianjin dan Shandong.
Kapasiti pengeluaran ialah 27000 tan/tahun.Produknya ialah: Hydroxypropyl Methyl Cellulose(HPMC), Hydroxyethyl Methyl Cellulose(HEMC), Metil Selulosa(MC), Hydroxyethyl Cellulose(HEC), Etil Selulosa(EC)dan lain-lain.