Makanan goreng disayangi oleh orang ramai kerana rasa unik mereka. Walau bagaimanapun, hari ini dengan lebih banyak perhatian kepada makanan yang sihat, makanan goreng tinggi lemak juga telah membuat pengguna teragak-agak.
Adakah anda tahu? Selagi jumlah yang betul dari HPMC gred makanan ditambah kepada makanan goreng, pengambilan lemak semasa proses penggorengan dapat dikurangkan, jumlah kandungan lemak makanan goreng dapat dikurangkan, dan rasa produk goreng dapat diperbaiki dan minyak dipanjangkan. Selang perubahan minyak menggoreng dapat meningkatkan hasil produk menggoreng dan mengurangkan kos lemak.
Sudah tentu, dalam aplikasi tertentu, setiap bahan tambahan makanan selulosa hanya dapat mencapai satu fungsi. Sebagai contoh, selulosa metil makanan (MC) dan hidroksipropil metil selulosa (HPMC) dapat mengurangkan dan menggoreng kandungan minyak; CARBOXYMETHYL CELLULOSE (CMC), yang digunakan dalam produk tenusu, dapat meningkatkan rasa dan meningkatkan kestabilan protein, yang digunakan dalam proses penaik, dapat mengawal kandungan kelembapan secara efektif; Selulosa propil hidroksil gred makanan (HPC) secara berkesan dapat mengurangkan jumlah krim semulajadi dalam formula, sambil mengekalkan rasa yang licin dan halus, menyedari konsep penggunaan makanan yang lebih sihat.
Masa Post: Nov-24-2021